秋田県で「本当に美味しい味噌ラーメンを食べたい」とお考えではありませんか？寒い季節が長い秋田県では、体の芯から温まる濃厚な味噌ラーメンが古くから愛されており、地元ならではの名店が数多く存在します。
本記事では、地元民から長年支持されるソウルフードから、遠方からでも足を運びたい行列必至の話題店まで、秋田県内で絶対に外せないおすすめの味噌ラーメン店を厳選してご紹介します。各店舗の味わいの特徴や、どのような方に向いているかも併せて解説していますので、ご自身の好みにぴったりの一杯を見つける参考にしてください。
秋田県でおすすめの味噌ラーメン店ランキング
知名度やジャンルへの適合性、口コミの評価傾向などを総合的に加味し、秋田県内で絶大な人気を誇る味噌ラーメンの名店をランキング形式でご紹介します。
第1位：ラーメンショップ チャイナタウン
秋田の味噌ラーメンを語る上で絶対に外せないのが、秋田市にある「ラーメンショップ チャイナタウン」です。秋田のソウルフードとも呼ばれる名物「みそチャンポン」は、県内外から多くのファンを引き寄せています。
最大の特徴は、丼の表面張力ギリギリまで注がれる熱々のあんかけ味噌スープです。エビ、イカ、豚肉、キクラゲ、キャベツなど11種類もの具材の旨味が溶け込んだスープは、太いストレート麺にしっかりと絡みつきます。ボリューム満点で最後まで冷めにくいため、しっかりとお腹を満たしたい方に特におすすめです。お一人様からご家族連れ、観光客まで幅広い層に愛される活気ある名店です。
| 店名 | ラーメンショップ チャイナタウン |
|---|---|
| ジャンル | 味噌チャンポン・ラーメン |
| 主な特徴 | 具沢山の熱々あんかけ味噌スープ、もっちりした太麺 |
| 価格帯の目安 | 1,000円前後 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日休業） |
| 住所 | 秋田県秋田市卸町2-2-1 |
| アクセス | JR羽後牛島駅から徒歩約11～15分 |
| 情報取得日 | 2026-03-31 |
第2位：トラガス。
秋田県南部・湯沢市に店を構える「トラガス。」は、味噌ラーメンの専門店として圧倒的な評価を誇る行列必至の人気店です。丁寧な仕事ぶりがうかがえる一杯は、ラーメン通からも高く評価されています。
数種類の味噌をブレンドしたスープは、濃厚でありながらスパイスの複雑な風味と深いコクがあり、最後まで飲み干したくなる奥深い味わいです。スープによく絡むもっちりとした存在感のある太麺や、香ばしく炙られたホロホロのチャーシューも絶品と評判です。こだわりの味噌ラーメンをじっくり味わいたい方や、ワンランク上のクオリティを求める方に強くおすすめします。
| 店名 | トラガス。 |
|---|---|
| ジャンル | 味噌ラーメン |
| 主な特徴 | スパイスの効いたコク深い濃厚味噌スープ、炙りチャーシュー |
| 価格帯の目安 | 1,000円前後 |
| 営業時間 | 11:30～14:30、17:30～20:00（水曜は昼のみ、日曜は15:00まで） |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 秋田県湯沢市西新町2-36 |
| アクセス | JR湯沢駅から徒歩約5分 |
| 情報取得日 | 2026-03-31 |
第3位：吾作ラーメン（秋田山王店など）
「秋田で味噌ラーメンといえば吾作」というほど、県民にとって馴染み深い老舗チェーンが「吾作ラーメン」です。秋田市内をはじめ、県内に複数の店舗を展開しています。
奇をてらわない王道の味噌スープは、どこかホッとするような昔ながらの優しい味わいです。たっぷりのネギが乗ったネギ味噌ラーメンや、トッピングのバター・コーンを追加してコクを増すカスタマイズが定番の楽しみ方。通し営業を行っている店舗が多く、広めの駐車場を完備しているため、移動の合間やご家族での食事など、日常のあらゆるシーンで利用しやすいのも大きな魅力です。
| 店名 | 吾作ラーメン 秋田山王店（他、県内複数店舗） |
|---|---|
| ジャンル | 味噌ラーメン・醤油・塩 |
| 主な特徴 | 昔ながらの王道味噌、ネギやバターコーンとの相性抜群 |
| 価格帯の目安 | 800円～1,000円程度 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 年中無休（年末年始は要確認） |
| 住所 | 秋田県秋田市旭北錦町4-52（秋田山王店） |
| アクセス | 山王十字路付近、秋田駅から車・バスで約10分 |
| 情報取得日 | 2026-03-31 |
第4位：らーめん 萬亀（ばんき）
秋田市内で「濃厚なラーメン」を求めるなら、「らーめん 萬亀」は外せません。2024年6月に秋田市中通へ移転オープンしてからもその人気は健在で、連日多くの人が列を作ります。
「あっさり」「ブレンド」「濃厚」からスープの濃さを選べるのが特徴ですが、味噌ラーメン好きにぜひ試していただきたいのが「濃厚」です。豚骨や魚介の旨味が凝縮されたドロドロの超濃厚スープに、パンチのある味噌が合わさったインパクト抜群の一杯。太麺との相性も非常によく、ガッツリとしたラーメンでお腹を満たしたい方に最適です。
| 店名 | らーめん 萬亀 |
|---|---|
| ジャンル | 濃厚味噌・醤油・塩ラーメン |
| 主な特徴 | 豚骨魚介のドロドロ系超濃厚スープ、濃さを選べる |
| 価格帯の目安 | 800円～1,000円程度 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（材料切れ早仕舞いあり） |
| 定休日 | 火曜日、水曜日（変動の可能性あり） |
| 住所 | 秋田県秋田市中通4-14-30 |
| アクセス | JR秋田駅西口から徒歩約10分 |
| 情報取得日 | 2026-03-31 |
第5位：支那そば 伊藤
秋田市民市場内に店を構える「支那そば 伊藤」は、無かん水の細ちぢれ麺を使用した十文字系「支那そば」の超有名店ですが、実は「みそ」「旨辛みそ」も知る人ぞ知る人気メニューです。
厳選された煮干しなどの魚介ダシをベースにしたスッキリとしたスープに、風味豊かな味噌の香りが加わった、上品で奥深い味わいが特徴です。重すぎないため、こってりしたラーメンが苦手な方や、出汁の旨味をしっかりと感じたい方にぴったりです。市場内という立地もあり、観光の合間のランチやお買い物ついでにも立ち寄りやすい一軒です。
| 店名 | 支那そば 伊藤 |
|---|---|
| ジャンル | 魚介系味噌ラーメン・支那そば |
| 主な特徴 | 魚介ダシが香るあっさり上品な味噌スープ、無かん水麺 |
| 価格帯の目安 | 900円～1,000円程度 |
| 営業時間 | 10:00～16:00（日曜は11:00～15:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 秋田県秋田市中通4-7-35（秋田市民市場内） |
| アクセス | JR秋田駅西口から徒歩約3分 |
| 情報取得日 | 2026-03-31 |
秋田県で味噌ラーメン店を選ぶポイント
秋田県内で自分の好みに合った味噌ラーメン店を見つけるためのポイントを3つご紹介します。
- スープの系統（こってりか、あっさりか） 秋田の味噌ラーメンは、豚骨ベースのドロドロ系から、魚介ダシが効いたスッキリ系、さらには餡掛けスタイルまで多種多様です。ガッツリ食べたい日は「萬亀」のような濃厚系、出汁を楽しみたい日は「支那そば 伊藤」のような魚介系など、その日の気分に合わせて選びましょう。
- ご当地感や話題性 秋田ならではの味を体験したいなら、「チャイナタウン」の味噌チャンポンや、「吾作ラーメン」といった地元密着の味がおすすめです。観光や出張で訪れた際の思い出作りとしても失敗しません。
- 営業時間や待ち時間 人気店（「トラガス。」や「萬亀」など）はスープ切れによる早仕舞いや、お昼時に行列ができることが珍しくありません。時間に余裕を持って訪問するか、通し営業をしている「吾作ラーメン」などを候補に入れておくと安心です。
まとめ
秋田県でおすすめの味噌ラーメン店ランキングをご紹介しました。熱々の餡掛けで体を温めてくれる名物ラーメンから、洗練されたスパイス感のある専門店、そして地元で長年愛される王道の味まで、秋田には個性豊かでハイレベルな味噌ラーメンが揃っています。
どのお店に行くか迷った場合は、まずは秋田のソウルフードとして名高い「ラーメンショップ チャイナタウン」の味噌チャンポンや、県南屈指の実力店「トラガス。」に足を運んでみてはいかがでしょうか。本記事の選び方のポイントも参考に、ぜひあなたにとって最高の1杯を見つけてみてください。
